Unsere Weine sind das Ergebnis einer stark beanspruchenden und konstanten Gruppenarbeit, die sich einerseits der Pflege der ubermittelten Traditionen und andererseits der Optimierung der modernsten Produktionstechniken widmet, um das, was die Natur uns geschenkt hat, zu preisen. Die Weinlese erfolgt vollständig per Hand und die Trauben werden von ihrem Anbaugebiet (Bezirk Eloro), in Kisten à 20 Kg in den Weinkeller trasportiert, wo sie gekeltert werden und wo die folgenden Bearbeitungsprozesse bis hin zur Flaschenabfüllung, Etikettieren und Verpackung vorgenommen werde.